#229 - POSIŁEK SMAKOSZA - Szwedzka Zupa grzybowa / Svampsoppa

 

 

 

 BĘDZIEMY POTRZEBOWALI

Grzyby mieszane ok 0,5 kg 

kurki

opieńki

boczniaki

  

Masło 

Ziemniaki odmiany mączystej 4 szt.

Żółta cebula 1

Biały pieprz 1 łyżeczka

Bulion warzywny około 3 litrów

Mleko 5 DL

Śmietana 30%

Sól ½ łyżeczki 

Białe wino lub wyciśnięta cytryna 2 łyżki stołowe 

 

Posiekany świeży szczypiorek

 

 

 

 

 

JA TO ROBIĘ TAK

 

Grzyby oczyścić, umyć, duże rozdrobnić. Heśli używamy suszonych to wcześniej je namoczyć.

Włożyć grzyby do rondla, dodać masło i dusić mieszając.

Ziemniaki obrać i pokroić w plastry. 

Obrać i posiekać cebulę.  

Ziemniaki i cebulę podsmażyć na maśle w oddzielnym rondlu .  

Dodać bulion i pieprz. 

Gotować zupę przez około 15 minut.  

Cebulę i ziemniaki wyjąc z zupy i zmiksować. Ponownie dodać do zupy. 

Dodać grzyby, mleko i śmietanę. 

Gotuj przez kilka minut. 

Dopraw solą, winem i szczypiorkiem. 

 SMACZNEGO

 

 

INSPIRACJE 

https://www.arla.se/recept/svampsoppa/